TinyMCEプラグインの「高度な設定 (setup)」において、どの変数でエディタへの参照にアクセスできますか？

変数edです。よって、記事モデルに独自ボタンを追加するコード例は以下のようになります。

<mt:if name="request._model" eq="entry">
ed.ui.registry.addButton('mystyle', {
  text: 'My Style Button',
  onAction: function (_) {
    ed.execCommand('mceToggleFormat', false, 'myStyle');
  }
});
</mt:if>